Едим дома вкуснее

Продолжаю участвовать в Ленином проекте "Едим дома вкуснее".

Суп легкий на крепком мясном бульоне с зеленью,,,захотелось такого.

Почки свиные тушеные с овощами.

Увидела в магазине почки,,практически в первый раз,,,вспомнилось,, как в молодости ,в столовой их ела.Решила возобновить  ощущения.

Почки понравились.Решила сделать почки в сметане .Приготовление почек процесс довольно трудоемкий,,,вымачивание,отваривание,затем тушение.

Почки тушеные в сметане подавала с вермишелью -бантики.

Мясо отварное с картофельным пюре.

Фасоль спаржевая жареная с яйцом.

Пирог из дрожжевого теста(своего) с картофелем и куриным филе.

Улетел в момент,еще горячим...

Пирог "Бабушкин" ,состоит из маленьких пирожков с начинкой.

Начинка в этот раз была из ирги и долек мандарина.

Семга заварная .

Обещала рецепт.

Заливка;;;

1 стакан воды

3 ст.ложки соли

2-3 ст.ложки растительного масла

специи(много ) перец молотый,лист лавровый,розмарин,шалфей,укроп....

Все это кипятится в конце кипячения добавить 0,5 ч.л. уксусной эссенции 70%.

Залить эти горячим маринадом филе семги.

Через 4 часа уже можно пробовать,иногда соль сверху добавляю.На рыбе появляется слегка белесый налет,это от горячей заливки и уксуса.

Мне нравится именно такой рецепт ,и горячий ,и с уксусом,,,боюсь подхватить паразитов (медик же я ,,это в крови,,,нужно все дезинфицировать).

Лук выращенный на подоконнике из воздушных луковичек многоярусного лука.

Запасайтесь витаминами.